白肉雞特定規格部位拉警報 農委會估3月可補足缺口

〔記者楊媛婷／台北報導〕受禽流感疫情與接連寒流來襲影響，原白肉雞1週約5百萬隻的出雛數降到460萬隻，生產排程也從8週拉長到10週，農委會畜牧處處長張經緯表示，整體雞肉供應無虞，特定如卡啦雞腿用料的規格部位庫存3月會較緊張，但因白肉雞生產排程短，預估很快供應就會回穩。

健身風潮掀起後，因雞肉低脂又富含蛋白質，是不少健身人士肉類的首選，國人現在吃雞肉比吃豬肉更多，依照農委會調查，國人1年每人吃掉至少40公斤的雞肉，而國人吃的雞肉約6-7成是國產，其餘則主要從美國進口，目前白肉雞生產排程從8週拉長到10週，外界擔憂雞肉供應問題，張經緯表示，這是因為部分種雞場確實受到疫情與天氣影響，目前一週出雛數從500萬隻降到460萬隻，但評估3月的每週出雛數就會回到5百萬隻。

請繼續往下閱讀...

農委會︰國內不會缺雞肉

張經緯進一步表示，國內不會缺雞肉，但3月可能會缺特定部位與規格的雞肉，像是早餐店常用的卡啦雞腿塊等大清腿規格，受到美國疫情禽流感嚴重影響，部分地區的產品無法進口，確實3月庫存就會比較緊張，但下週美國部分農業州會符合解除禽流感疫區規定，待會內開會討論解除後，相關部會規格進口缺口就可補足。