破天荒！雞蛋漲價又缺貨 鴨蛋蚵仔煎首登場

〔記者劉曉欣／彰化報導〕吃過鴨蛋蚵仔煎嗎？彰化縣鹿港鎮出現「鴨蛋」蚵仔煎，業者詹政道表示，因為雞蛋缺貨，他去早市買蛋，買不到雞蛋，乾脆直接買鴨蛋，鴨蛋價格比雞蛋高了1到2成，吃起來都一樣好吃！

「蛤？這是鴨蛋蚵仔煎？」今天吃到鴨蛋蚵仔煎的遊客，都不敢相信自己吃下肚的是「鴨蛋」，因為吃起來的口感都一樣，真的沒發現今天蚵仔煎所用的蛋，不是雞蛋，而是鴨蛋。

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詹政道表示，父子兩代賣了40年蚵仔煎，每份蚵仔煎都會打1顆完整的雞蛋，用蛋量很大，都會請配合廠商固定送雞蛋來，但最近雞蛋缺貨，廠商只送來2箱雞蛋，還少了1箱的量，他只好跑去鹿港早市去買蛋，沒想到，早市的雞蛋也賣光光，他乾脆直接買鴨蛋。

詹政道指出，鴨蛋長期以來的價格都比雞蛋貴，大約貴個1到2成，但因為他開店要賣蚵仔煎，沒有蛋就不行，再貴也要買，真是父子開店40年來的破天荒第一次。

不過，今天上門點蚵仔煎的遊客，得知蚵仔煎用的是鴨蛋都覺得不可思議，有人則覺得是「賺到了」，因為「鴨蛋比雞蛋貴」，至於吃起來的滋味，「鴨蛋跟雞蛋都一樣」，老闆不說的話，根本就不會發現。