產蛋率差15％！日本蛋雞場逾9成現代化、台灣僅1成多 農委會分析3原因

〔記者楊媛婷／台北報導〕國內雞蛋生產已恢復平穩，目前每天產量為11.5萬箱（正負1千箱，1箱2百顆），和往年同期生產量相近，也較上半年生產量增加，相較其他畜牧類動物，蛋雞產蛋受氣候影響更明顯，相比日本蛋雞場9成以上採水濂式或負壓現代養雞場，台灣則有超過8成的蛋雞場仍是傳統開放養雞場，傳統養雞場較現代化養雞場產蛋率減少約15%。

因應天氣熱、冷愈趨極端，近年農委會積極推動畜牧場設的設施升級與現代化，蛋雞更受氣溫影響產蛋率，以目前夏天動輒飆破35度的高溫來說，相比傳統開放養雞場，水濂或負壓現代化雞場溫度可減少5度，若養雞場上再覆蓋太陽能板，可再降2-3度，亦即現代化養雞場的溫度比傳統養雞場溫度最高可差到8度，現代化養雞場可調控濕度，體感溫度相差更可達10度以上。

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依農委會統計，國內白肉雞養雞場超過85%都是水濂或負壓式現代養雞場，土雞養雞場也超過5成以上完成雞舍設備更新，不過蛋雞養雞戶中，超過8成仍是傳統開放養雞場，國內約1400戶蛋雞場中，僅有1、2百戶改為水濂式或負壓式禽舍，相比傳統養雞場，水濂或負壓式禽舍產蛋率可增加約15%，也可有效降低禽流感等疫病風險。

在同樣農委會都提供設施更新補助下，蛋雞場禽舍相較其他雞禽舍提升設施速度明顯較慢，農委會畜牧處副處長江文全指出3大原因，首先是蛋雞農大多是較年長的長輩，對投資設備系統更新或提升態度會較保守，再來則是很多蛋農認為過去40年都是這樣養蛋雞，認為沒有改變必要，最後則是國內蛋雞場超過5成都是規模較小、飼養5千到1萬隻的兼業農，他表示，相較豬羊牛等畜牧類別，蛋雞的飼養技術門檻相對較低，也因此蛋雞較多小型兼業農投入，正因為是小型兼業農，較其他專業農投資意願會較低。

江文全表示，豬牛羊等畜舍還可以透過向動物噴水等方式降溫，雞隻等若要控制溫度，改成水濂或負壓式禽舍會是較好的解決方案。