紅蟳蟹苗搶手 台南北門人工捕撈1隻2元
2022/04/07 21:29
漁民捕撈紅蟳蟹苗,要花眼力計數數量。(記者楊金城攝)
〔記者楊金城/台南報導〕美味的紅蟳(鋸緣青蟹)來自小小的野生蟹苗「大眼幼蟲」(俗稱蟹龜),成長至稚蟹再到成蟹,台南北門永隆溝最近不少漁民專門捕撈蟹苗賣給養殖場,1隻大眼幼蟲2元、稚蟹1隻3元,身價比以前貴。
北門永隆溝的捕撈鰻苗季已結束,王姓漁民說,現改捕撈紅蟳蟹苗,今年蟹苗捕撈量還不錯,魚苗、蝦苗的價格沒以前好。
許姓漁民今天到永隆溝買入1700多隻的「大眼幼蟲」和稚蟹,他說,養殖紅蟳大多只能以人工捕撈野生蟹苗後養殖,人工孵化蟹苗技術尚未完全成熟。
紅蟳的蟹苗「大眼幼蟲」是蟹卵孵化後的第一個階段,身長大約只有0.1、0.2毫米,有2個眼睛、小螯和尾巴,稚蟹外型則已長成小紅蟳的外觀,身長大多不到1公分,蟹苗外型可愛。
漁民黃仙立說,七股以前有不少專門養殖紅蟳的魚塭,但因為人工捕撈的野生蟹苗愈來愈少,儘管紅蟳養殖收益不錯,但魚塭也只能改養其它魚蝦或文蛤;市面紅蟳多數是捕捉的野生蟳、野生蟹苗養殖和進口的。
紅蟳育苗、養殖在國內、外有市場潛力,但人工孵育蟹苗的存活率極低,培育技術有待突破,目前台南七股水產試驗所也正在研究鋸緣青蟹的種蟹培育、孵化育苗、成蟹育成等人工繁殖、養殖技術。
紅蟳的蟹苗「大眼幼蟲」,身長大約只有0.2毫米,有二個眼睛、小螯和尾巴。(記者楊金城攝)
稚蟹外型已長成小紅蟳的外觀,身長大多不到1公分,蟹苗外型可愛。 (記者楊金城攝)
台南北門永隆溝捕撈紅蟳蟹苗。(記者楊金城攝)
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