台南家齊高中技藝金手獎戰績豐碩 技能競賽摘金奪銀
台南家齊高中餐飲管理科與流行服飾科學生參加全國技藝競賽、全國技能競賽,成績亮眼,校長陳韻如(左3)也肯定學生的出色表現。(記者劉婉君攝)
〔記者劉婉君/台南報導〕台南家齊高中餐飲管理科與流行服飾科學生參加全國技藝競賽、全國技能競賽,表現出色,總計抱回3金手獎1金牌、2銀牌、3優勝、2佳作的好成績。
受到疫情影響,今年全國技藝競賽延後至11月底辦理,緊接在勞動部主辦的全國技能競賽之後,家齊高中有多位學生必須接連備戰2場全國性賽事,在全國家事類科技藝競賽中,蔡佩妤老師指導的「服裝製作組」蘇心辰獲金手獎第1名,王詡詠獲金手獎第6名;「服裝設計組」兵姿怡、黃詩芮分別獲第6名與第8名的優勝。
全國商業類科技藝競賽部分,餐飲管理科張淑嬿勇奪餐飲服務組金手獎第1名,邱柏儒獲中餐組優勝。
校長陳韻如表示,張淑嬿來自東山區,高一下學期就為了技藝競賽的培訓,必須兼顧課業及練習,在指導老師王淑寬的陪伴下,透過友誼賽、模擬賽增加比賽臨場感,終於突破壓力障礙,拿下第1名。
張淑嬿說,未來想要嘗試商業群類科,讓自己有更多元化的學習。邱柏儒則從高3上學期開始培訓,賽前5個月每天練習6至8道宴客菜,未來希望能進高雄餐旅大學繼續精進。
在全國技能競賽方面,國服職類比賽由黃詩芮勇奪金牌、王詡詠獲得銀牌,應屆畢業生黃舒縵在服裝創作職類獲得銀牌、張淑嬿與陳俐慈則在餐飲服務職類榮獲佳作。
陳俐慈說,餐飲服務必須面對各式各樣的客人,隨時依客人的個性及反應做應對,賽前預想過各種狀況的應對方式,但今年受到疫情影響,比賽中服務的對象都是外籍人士,服務過程中反覆與客人溝通再加上肢體語言,是很特別的經驗。
此外,餐飲科參與農糧署2021「非米不可」全國創意米食競賽,林佩怡老師指導的6位學生全數獲獎,包含李祐甄、陳楓蓉獲第2名;李侊諺、呂品慧獲佳作;陳慈雯、郭歆淇獲最佳創意。
全國商業類科技藝競賽餐飲服務組金手獎第1名的張淑嬿,現場示範口布折疊。(記者劉婉君攝)
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