好厲害！ 母女同獲世界柑橘果醬大賽金賞獎

［記者黃淑莉／雲林報導］有「果醬界奧斯卡」之稱的「2021世界柑橘果醬大賽」成績公布，雲林古坑「奶油巴士烘焙屋」負責人陳韻筠與就讀高雄餐旅大學附設五專部二年級女兒楊紫喬，分別榮獲職業組、高校生組金賞獎，楊紫喬還有一件奪銀賞獎。

陳韻筠熱愛烘焙，她說，最喜歡做麵粉、奶、糖變化出各種麵包、點心，10年前與先生回家鄉古坑開烘焙屋，多年來她也以古坑在地盛產水果研發出各種口味麵包、蛋糕，包括柳丁、鳳梨、火龍果及香蕉等。

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3年前從媒體看到果醬女王柯亞在世界柑橘類果醬大賽勇奪金賞獎，得知比賽訊息，因此投入果醬研發。

女兒楊紫喬是五專二年級學生，跟媽媽不同，喜歡烹調料理，小時候就常在家煮東西，手藝不輸大人，醬料是料理的關鍵，紫喬也跟著媽媽一起投入果醬研發，母女一起研究、討論問題。

陳韻筠得獎作品「純綷茂谷」，百分百純茂谷柑的果肉、果皮及糖熬煮；楊紫喬得獎作品「巧克力茂谷」奪金賞獎、「百香果茂谷」獲銀賞獎。

楊紫喬指出，看到可可莊園做巧克力會添加柑橘果皮，許多人愛吃巧克力，她想巧克力與茂谷做果醬應該不錯，結果真的很搭，剛入口有巧克力風味，之後又有茂谷酸甜口感，百香果則是阿嬤種的有機百香果。

陳韻筠表示，自己要參賽，也邀請紫喬一起試試， 因為不懂日文，成績公布第一時間上主辦單位網站查詢，看到自己奪金賞獎，幫女兒查詢時查錯組別，以為她沒奪獎，直到前幾天，懂得日文的表弟上網查詢看到紫喬得獎，還是金賞獎、銀賞獎，母女開心擁抱。