大溪豆干節「豆福宴」落幕 「十二食旅」手作課程暑假續賣
鄭文燦(前右3)等人參加大溪豆干節壓軸的百人豆福宴,大啖豆干沙拉、豆干春捲及豆干三明治。(記者李容萍攝)
[記者李容萍/桃園報導]「2021大溪豆干節」18日下午在大溪區多目標體育館旁廣場安排壓軸「豆福宴」,豆福宴取自「豆腐」諧音,由在地豆業公會和糕餅店、飲茶室合作,以大溪豆食文化為基底研發菜單,由百人共同手作單人創意豆食套餐,市長鄭文燦和料理職人、網紅及小朋友同台製作屬於大溪風味的豆干沙拉、豆干春捲及豆干三明治等創意料理,他表示,這些料理容易上手,遊客也能從中體驗大溪豆干在傳統中的創新滋味,期盼大溪豆干以更生活化的方式,走進大家日常,並能受到市民喜愛。
鄭文燦指出,豆干已成為大溪代表食品,從第一代黑豆干發展至今,不僅口感提升,也更加健康可口。今年的「大溪豆干節」在傳統中展現創新思維,不僅有祈福踩街、舞鈴劇團表演等,更規劃「十二食旅」手作DIY課程、豆陣市集、「豆夜祭」以及「豆福宴」4大亮點活動。其中首創的「豆夜祭」星光活動,希望讓遊客感受大溪夜晚的魅力及隔日早晨的寧靜,體驗大溪夜景經濟學和不同面貌的美好。
市府觀光旅遊局長楊勝評表示,「大溪豆干節」強調體驗觀光,感謝桃園市豆腐商業同業公會、所有豆干及食品業者共襄盛舉,規劃4大叫好也叫座亮點活動,其中首次推出的「十二食旅」手作體驗課程,超過200位民眾報名體驗,獲得極大迴響,市府將規劃部分受歡迎課程陸續於今年暑假上架至KKday平台,有興趣的民眾可持續關注「2021大溪豆干節」FB粉絲專頁。
大溪豆干節壓軸百人豆福宴,端出豆干沙拉、豆干春捲及豆干三明治等創意料理。(市府觀旅局提供)
大溪豆干節壓軸百人豆福宴,端出豆干沙拉、豆干春捲及豆干三明治等創意料理。(記者李容萍攝)
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