校長親自上陣 竹縣高中跨校選修咖啡飄香
新竹縣高中跨校多元選修課這學期推出的「美味實驗室」，由國立竹北高中校長陳瑞榮親自上陣，用學思達教學設計活化教學內容。（記者廖雪茹攝）
〔記者廖雪茹／新竹報導〕「風城竹課匯、溪北共學日」新竹縣高中跨校多元選修課這學期推出的「美味實驗室」，由國立竹北高中校長陳瑞榮親自上陣，用學思達教學設計活化教學內容，指導3校學生有關咖啡的系統性知識與手沖咖啡實作，並開放觀課，堂程上彌漫著一股濃濃的咖啡香。
陳瑞榮表示，這次與協同教學的家政科老師黃璿芳共同備課多時，課程特別採用學思達教學設計來活化教學內容，顛覆傳統教學方式，希望多給學生自學、討論與內省的機會，並且開放教室讓校內外老師來公開觀課。
今天「美味實驗室」的單元主題是「飲食潮流：台灣黑金礦」，陳瑞榮分享咖啡與身體保健、咖啡豆烘焙、研磨與萃取方式，帶師生了解水沖滴漏式咖啡所需的器具與特性，認識手沖咖啡原理並實際沖泡，以及品評一杯好咖啡方法等內容。
「溪北共學日」除竹北高中，也有六家高中和湖口高中的學生選修。上課學生說，平常喝咖啡，沒想到正式課程也能夠學習咖啡知識，將所學運用在生活中，而且還是校長親自授課呢！
擁有博士學位的陳瑞榮，除泡了一手好咖啡，還擁有薩克斯風街頭藝人證照及國家級的茶葉製作技術士證照，最近也將鋼琴放到學校大廳提供全校師生課餘自由彈奏，希望感染及培養學生擁有多元能力與品味。現在每到下課時間，校園裡總是傳來美妙悅耳的琴聲，不僅提供抒發情緒的管道，還可邀請舞蹈班學生一同表演！
新竹縣高中跨校多元選修課這學期推出的「美味實驗室」，由國立竹北高中校長陳瑞榮親自上陣，用學思達教學設計活化教學內容。（記者廖雪茹攝）
美味實驗室上課學生為師長倒咖啡。（記者廖雪茹攝）
竹北高中在大廳放置鋼琴，讓學生和老師 利用下課時間自由彈奏。（記者廖雪茹攝）
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