網傳「黑木耳有毒」引恐慌 台南衛生局闢謠
2019/10/17 22:00
台南市衛生局表示黑木耳本身沒有毒。(圖片擷取自農糧署)
〔即時新聞/綜合報導〕網路食安謠言滿天飛,該如何聰明闢謠?最近網路有傳聞「中國浙江民眾食用自製涼拌黑木耳導致食品中毒」,引發民眾恐慌。對此,台南市衛生局指出,黑木耳本身沒有毒,不需因噎廢食,會發生食物中毒是在乾燥黑木耳泡發的過程中,被細菌、黴菌等污染,才造成風險。
台南市政府衛生局指出,因南台灣氣候高溫且潮濕,適合各種微生物生長,只要遵守「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要注意保存溫度」、「要徹底加熱」之五大要則,就有助預防食品中毒事件之發生。
另外,台南市政府衛生局提醒「停看聽」三步驟,第一、「停止轉載訊息」,在訊息尚未確實正確性之前,停止轉載行為,讓謠言沒有機會再繼續傳遞;第二、「看正解長知識」,上「食藥闢謠專區」,看看類似謠言的正確解答,讓自己增長知識、釐清謠言真相。
第三、「聽專家破迷思」,當民眾看到謠言,應先尋求官方或專業人士的協助,避免輕信不實謠言。衛生局建議民眾如收到親友轉傳的食品安全相關傳聞,除了到食藥署官網的「食藥闢謠專區」壓壓驚,亦可至食藥署食藥好文網的「謠言終結機」查閱相關文章,並將正確資訊轉傳給親朋好友,讓謠言止於智者,並提升自身打擊網路謠言的能力。
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