新化胡麻單位產量高 農會結合鳳梨創意研發

〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南新化區契作的胡麻，因栽培管理得宜，單位產量高，農會進行創新加值的研發，結合了轄內也很知名的鳳梨，推出全新的「芝麻鳳梨酥」，地方雙寶緊密連結，伴手禮上市以來，深受歡迎。

新化區以五寶產業遠近馳名，包含鳳梨、竹筍、番薯、橄欖與胡麻等，各具代表性，農會美味行銷地方特色，系列的加工食品，推陳出新，建立市場口碑。

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農會之前已推出了鳳梨酥，頗獲好評，而契作胡麻所推出的清油，也受到消費者喜愛，只是單位產量高，讓供銷部門決定創新研發，再提升經濟價值。

新化區農會胡麻產銷班長鄭忠溪表示，當地契作近20公頃，雖然面積不算大，但種植的「台南1號」，原本就比較穩定，加上注重栽培、管理，收成更好。

鄭忠溪說，一般胡麻每分地收成在150到200台斤之間，農會用心輔導下，產銷班員每分地卻可達到300台斤，單位產量增加5成，甚至翻倍，品質也深受肯定，逐漸闖出名號。

農會結合胡麻與鳳梨等地方產業雙寶，推出「大目降芝麻鳳梨酥」，口感絕佳的鳳梨酥，還能吃出芝麻香，風味獨特，成為熱賣的伴手禮。