學童籌措畢業經費 自釀自售「文昌好醬」

〔記者林國賢／雲林報導〕雲林縣西螺鎮文昌國小將醬油釀製融入校本課程，自種黑豆並循古法曝曬釀成「文昌好醬」，將由六年級學生在大甲媽遶境時開賣，所得全數做為畢業系列活動經費。

文昌校長梁博雍表示，西螺鎮醬油產業已有百年歷史，純釀醬油是西螺特色，學校前年將醬油產業融入校本課程，從種植黑豆到釀製醬油販售都讓學生親手做，傳承這項產業文化，同時達到從土地到餐桌的教育價值。

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1、2年級黑豆觀察、藝術創作，3、4年級種黑豆，5年級則跟著學校家長鍾政衛一起釀造醬油，從拌麴、洗麴、拌鹽水、入甕、曝曬及取豆等流程一點都不馬虎，6年級則負責行銷。

梁博雍表示，「文昌好醬」限量1000組，每組有2瓶，每組200元，即日起接受預訂，另本月15日至18日大甲媽遶境西螺時也會在延平老街擺攤販售，義賣所得扣除成本全數做為畢業系列活動經費。