江振誠仍退星 共享「RAW」經營權者卻說：若封星不拒絕

〔即時新聞／綜合報導〕台北米其林指南即將在今天正式出版，同時要揭曉台灣第一批星級餐廳，不過名廚江振誠先前歸還米其林二星，並回到在台灣的餐廳「RAW」，而針對這次的台北米其林指南，江振誠也透過公關低調表示將維持「退星決定」，不過和江振誠共享經營權的赫士盟集團則表示，如果「RAW」真的封星，不會拒絕榮耀。

本報曾報導，江振誠於去年10月10日發文宣布，要在2018年2月結束「Restaurant ANDRE」，並歸還米其林二星，回到台灣傳承相關知識及經驗給台灣的新世代，讓年輕廚師可以擁有更好的餐飲文化與教育。

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根據《蘋果日報》報導，目前「RAW」在台北米其林指南中是摘星熱門，但公關表示，江振誠決定不出席任何相關活動或發表回應，維持去年10月的退星決定，近日也因為新加坡的「Restaurant ANDRE」要結束營業，搬遷回台事務繁忙，故不接受採訪，而「RAW」今日仍然正常營業，不會受米其林任何活動影響。

不過和江振誠共同享有「RAW」經營權的赫士盟集團則有不同意見，表示如果「RAW」真的獲得米其林星星，對於團隊的全體努力與集團是至高肯定，並不會拒絕此榮耀，將樂見封星。