眷村老味道慶元宵 水餃滷味回味舊時光
2018/03/01 11:59
活動邀請到樂團唱歌,讓里民感覺回到眷村老味道。(記者邱書昱攝)
〔記者邱書昱/新北報導〕元宵節將至,土城區中華新城今天(1日)邀請里內長輩們,在佳節前夕動手做湯圓、包餃子,也找到樂團演唱經典老歌。81歲的李奶奶笑著說,和朋友們一起搓湯圓慶祝元宵很開心,天氣放晴趕緊上樓找老伴同遊。
早期的中華新城是海軍眷村,長風里長石忠利說,傳統上元宵節就是農曆年節的尾聲,因此與里民抓緊過節氣氛,而活動現場準備了鹹、甜湯圓及餃子DIY活動,最厲害的是熟練的包餃子功夫,可是眷村媽媽向曾在官將家中掌廚的師傅學藝而來,芝麻湯圓也是大家吃過都讚不絕口的好滋味,提供場地讓民眾邊做邊學邊話家常。
而常常製作手工芝麻湯圓給里辦公處大家分享的78歲王媽媽表示,自己做的湯圓絕對真材實料,無添加任何防腐劑,內餡芝麻混合糖及板油,香濃芝麻的好滋味更是讓吃過的人狂推。
住在眷村42年的志工王媽媽說,一早就開始準備料理,像是將饅頭切開裹上豆腐乳、滷味,回味經典眷村的味道;另一位74歲的謝媽媽表示,水餃從外皮到內餡都是大家合力自己桿麵皮跟爆香,透露內餡有嚼勁秘訣是要將內餡往同個方向不斷攪拌。
土城區長楊志宏說,左鄰右舍相互照顧的濃濃人情味、互相分享美食秘方的好味道,這次趁著元宵前夕,邀請大家來眷村回顧舊時光的美好,也藉由這次的活動,讓更多人認識眷村文化。
社區內貼滿老眷村的照片,許多民眾駐足觀看。(記者邱書昱攝)
居民長輩們動手稈水餃皮,餡料也是自己手工製作。(記者邱書昱攝)
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