精品咖啡銅板價 瓜地馬拉內埔飄香

〔記者邱芷柔／屏東報導〕為了幫助家鄉咖啡農，來自瓜地馬拉的艾瓦洛，10年前來到台灣就讀屏東科技大學，現在28歲的他，一路從碩士班唸進了博士班，並在內埔鄉老街街口賣起家鄉直送的精品咖啡，以一杯50元的價格，打造一個供需平衡的平台，不僅在當地有死忠粉絲，也吸引不少外地饕客聞香而來。

艾瓦洛說，咖啡豆被摘下來到變成消費者手中的咖啡，在貿易商與經銷商轉手間，咖啡農能賺取的利潤微乎其微，他的理念是用銅板價提供精品咖啡，所以他沒有店面，只有一張桌子、一個吧台，把營業成本降到最低，一方面讓消費者享受到產區直送的品質，也讓咖啡農能得到合理的契作。

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艾瓦洛的咖啡大杯75元，自己帶杯子只要50元，咖啡單上提供了20種不同風味的咖啡豆，從不同酸度、花香、果香到煙燻味，甚至還有比一般咖啡豆大上1倍的象豆，小小的咖啡吧檯上還放著一疊瓜地馬拉的風景明信片，呈現火山地景、宗教信仰到庶民生活等，堅持自己磨咖啡豆的艾瓦洛，就會在磨豆時用明信片與顧客聊家鄉。

艾瓦洛說，其實內埔和他的家鄉很像，只是沒有火山，小時候，他常常和弟弟坐在火山旁遠眺，現在弟弟艾荷西也來到屏科大唸書，兩人除了在老街街口賣咖啡，偶爾還會賣家鄉風味料理。

艾瓦洛說，瓜地馬拉與台灣是相當友好的邦交關係，但很多台灣人對於瓜地馬拉只知道咖啡，所以藉著這個機會，可以讓更多人認識瓜地馬拉，也讓「精品」咖啡不再那麼遙遠。