兒童派對餐點DIY 簡單美味端上桌
2017/12/30 07:30
簡單的派對料理,就能為生活帶來美好的回憶。(記者臺大翔攝)
〔記者簡亭宇/台北報導〕又是送舊迎新的時節,聚會可不只是大人的專屬活動,小朋友也能擁有屬於自己的聚會。這次親子餐廳「農人餐桌」的主廚Jimmy將利用常見的食材,做簡單的造型變化,帶大家動手做好看又好吃的聚會餐點,讓小朋友吃得開心又玩得歡樂!
起司肉肉球
食材:
洋蔥碎80克、豬絞肉240克、牛絞肉240克、蒜碎20克、麵包粉30克、波隆那肉醬100克、馬茲瑞拉起司100克、起司粉30克、荷蘭芹碎5克調味料:
鹽3克、黑胡椒3克※本次示範分量均為4~5人份;示範食材皆可於傳統市場、大型超市購得。
1.起一鍋加點油,將洋蔥碎炒香,放涼備用。取一調理缽,放入豬絞肉、牛絞肉、洋蔥碎、蒜碎,再加入麵包粉、鹽、黑胡椒調味,均勻攪拌至材料融合,並捏成每顆約40克大小的肉球,備用。
2.另起一鍋,將肉球依序放入,以中火煎約1分鐘、至表面上色後,擺入烤盤。
3.肉球淋上波隆那肉醬,並鋪上馬茲瑞拉起司,放進烤箱以180℃烤8分鐘,出爐後,撒上起司粉與荷蘭芹碎,即完成。
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2017/12/30週六「生活週報」。
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