整條烏魚吃透透 年年有餘旺旺來

〔記者陳燦坤／雲林報導〕雲林區漁會今天日舉辦烏魚10道料理品嚐，同時開放民眾訂購，沒想到消息剛發佈，百餘桌全部秒殺，不僅有雲林著名的烏魚子，滿桌食材都來自地方養殖的烏魚，民眾吃得飽足且滿意。

最近沿海低溫來襲，但雲林區漁會今天搭設的臨時帳篷則是傳來陣陣香氣，暖和了每個人心房，一道道由養殖烏魚料理的佳餚，不論是煎、煮、炒、炸，透過外燴師父一雙巧手，每道上桌的料理都色、香、味俱全，民眾圍在餐桌旁，筷子從來沒有停歇過，一口接著一口將美食送入嘴裡咀嚼。

請繼續往下閱讀...

雲林縣是台灣主要烏魚養殖基地，每年入冬盛產的烏魚子為地方帶來不少財源，為增加收入，區漁會這幾年除了舉辦烏魚子選拔，同時也將魚肉、魚腱及魚沙曩等研發成料理，原本經濟價格有限的這些食材，現在到了產季，附加價值跟著提高，區漁會剛發怖消息，開放訂購烏魚大餐，結果出乎意外踴躍，一百八十桌立即訂購一空。