屏東粄條文化節 今明免費美食試吃
2017/11/11 15:11
屏東縣副縣長吳麗雪(左二)和活動代言人吳鳳(左一)等人用液態氮製作粄條甜點。(記者羅欣貞攝)
〔記者羅欣貞/屏東報導〕屏東粄條文化節今(11日)、明(12日)2天在屏東公園登場,每日上午11點、下午2點及3點分3個時段提供免費美食試吃,現場還有客家產業展售及多場音樂表演,雖然今天屏東市下著毛毛細雨,民眾熱情不減。
屏東縣副縣長吳麗雪表示,縣府從2015年開始舉辦粄條節,以「粄條三兄弟」為主題,推廣客家人的「面粕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」,以這3種不同風味卻又相輔相成的米食文化,展現屏東飲食文化的融合與多樣性。
今年活動參與店家從去年9間增加到20間,提供古早味粄條、米苔目、粄食點心等傳統口味,也發揮巧思把在地或異國食材融入料理中,例如越式河粉、米線、果醋鮮果甜口露、歐姆蛋捲、火龍果苔目香草奶凍等。
副縣長吳麗雪、今年活動代言人吳鳳,以及各界來賓今天在開幕時,也在專業大廚指導下,用液態氮製作粄條甜湯,噱頭十足;屏縣府客家事務處表示,11月25日也將在六堆客家文化園結合「粄條三兄弟在哪裡?」圖文徵稿比賽頒獎典禮,再次帶領民眾體驗多元與創新的飲食文化。
屏東粄條文化節今天開幕。(記者羅欣貞攝)
異國風的粄條料理。(記者羅欣貞攝)
想試吃粄條的民眾請留意時間。(取自屏東粄條文化節臉書)
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