為何這種青菜叫做「大陸妹」? 原來跟台語有關...
2017/02/01 14:46
「大陸妹」之所以有這個名字,是因為南部台語念起來是「妹仔菜 (me-a-tshai)」,再加上中國品種的引進,所以後來就簡稱為「大陸妹」。圖為大陸妹菜田。(資料照,記者鄭旭凱攝)
〔即時新聞/綜合報導〕有網友好奇為什麼「大陸妹」這種青菜會有這個名字,在PTT上引起一陣討論,有人引用書本的考證,指出因為大陸妹的國語是「萵苣」,用南部台語發音念起來就是「妹仔菜 (me-a-tshai)」,再加上後來引進中國大陸的品種,所以就變成了「大陸妹」。
發問的網友表示,很多青菜都是顧名思義,例如空心菜就是空心,但不知道為何大陸妹會被稱之為大陸妹,有鄉民則翻出作家曹銘宗的《蚵仔煎的身世─台灣食物名小考》一書,指出台灣萵苣用台語念是「萵仔菜(e-a-tshai)」,而e和a又諧音,所以又被念作a阿菜,在南部則念成「妹仔菜 (me-a-tshai)」。
到了有中國品種的萵苣引進,就被稱作「大陸妹仔菜」,慢慢地再簡稱為「大陸妹」。這段青菜名稱的變遷過程,讓鄉民們紛紛驚呼真的是長知識了。
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