水里首辦咖啡評鑑 提倡檳榔園兼種賺外快

〔記者劉濱銓／南投報導〕南投縣水里鄉公所首度舉辦「水香咖啡」評鑑，今第1階段是篩選、烘焙生豆，明第2階段則將進行沖泡杯測、品評風味，公所希望透過專業評鑑，提升農戶產製技術，並鼓勵在既有的檳榔園兼種咖啡，除增加額外收入，也能擴大境內產量，逐步提升「水香咖啡」知名度。

公所表示，鄉內種植咖啡約30公頃，農家約20戶，並有1個產銷班，有鑑於近來咖啡族群增加，鄉內又有900公頃的檳榔園，若能在有遮陰的園內兼種咖啡，農戶不僅可開闢財源，也有助鄉內的生產規模。

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今由農改場評審進行生豆篩選、烘焙，除挑出瑕疵豆，也表列各類瑕疵項目提供農友參考，評審表示，今年受天氣影響，小蠹蟲災害嚴重，因此僅有16件參賽，許多生豆還有蟲咬痕跡，甚至出現藍綠色的發霉情況，挑豆評選除提醒農友注意，也能了解產地生長條件，提供必要的栽培建議。

公所說，評鑑不只是選出優質咖啡，還要為產業把脈，了解目前的咖啡水準，未來則會找出屬於水里「水香咖啡」的獨特風味，成為品牌賣點，並加強產銷、藥檢認證，盼讓鄉內咖啡產業愈發茁壯。