農漁會百大精品 台南將軍農會3牛蒡產品入選

〔記者楊金城／台南報導〕農委會評選台灣農漁會百大精品出爐，台南市將軍區農會將有「平民人蔘」稱譽的牛蒡研發出9項伴手禮，其中牛蒡切片、牛蒡香鬆和牛蒡茶包獲選百大精品，1次入選3項產品，喜不自勝。

農會總幹事吳明成說，農漁會百大精品要經初選和複評，要有地方產業特色並要檢驗無農藥殘存和標示清楚才能入選，將軍農會以前僅牛蒡酒獲選百大精品，相隔多年後，農會這次報名4項產品，因具地方產業特色、食品安全和養生，中選3項，真是好消息。

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將軍區栽種牛蒡面積僅約10公頃，但研發牛蒡加工品，成為將軍特色農產品，實在不簡單，吳明成說，將農產品轉化為地區伴手禮，希望增加農民收入，繁榮農村經濟。

將軍農會至今研發牛蒡產品有牛蒡切片、牛蒡茶包、牛蒡酒、牛蒡香鬆、牛蒡纖維粉、牛蒡什麼魚酥、牛蒡蔘、牛蒡香脆片，都是農會明星產品，提高了牛蒡產業附加價值。

入選台灣農漁會百大精品的將農牛蒡香鬆是全台唯一的產品，牛蒡切片、牛蒡茶包在第一次沖泡時有牛蒡香氣，但第二次沖泡時反而增加人蔘香氣。農會慶祝入選百大精品，3項得獎產品現都優惠價，消費者撿便宜要快。