烏日區稻米品質競賽 首度生米煮成熟飯

〔記者何宗翰／烏日報導〕台中市烏日區農會舉辦烏日區稻米品質競賽已連續4年，往年都以生米評鑑外觀決勝負，今年首度煮成熟飯，將黏著度、Q度、香氣及口感都列入評鑑中，現場直接搬來多個電鍋，用統一的水量、時間來煮飯，比賽結果前3名為農友林進生、林凡閔、林炳輝，將代表參加全國名米產地冠軍選拔賽。

烏日區農會總幹事楊義榮表示，目前烏日區稻米種植面積約500公頃，這次進行比賽的台南19號品種稻米，由於產量高，管理方便，農友們都比較愛種，約佔80％；農會「烏農有禮」品牌的烏農米則為台梗16號，生產面積約10公頃。這次共有16名農友參加，統一以6月底採收的新米來比賽。

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稻米品質競賽今天在烏日區農會內舉辦，邀請市府農業局、中興大學農藝系、台中農改場、農業試驗所、農糧署台中分署的專家學者擔任評審，市議員吳瓊華也到場觀賽。評鑑結果普遍認為今年的稻米品質優於往年，進步很多，最後奪下前二名的農友林進生、林凡閔都是得獎常客，前三名分別可獲到3萬元、2萬元、1萬元的獎金。