稻江禮聘國寶名廚當教授當場秀廚藝

〔記者林宜樟／朴子報導〕稻江科技暨管理學院今天與中華美食交流協會簽訂產學合作，更聘請三位國寶級名廚郭宏徹、陳兆麟及施建發擔任特聘專技教授，三位名廚還當場小秀身手，用米苔目做出一道創意料理，有幸吃到料理的人都說「好好吃！」

稻江校長張淑中說，學校餐飲管理系注重學生的技術養成及職場實質能力，餐飲系學生更連連獲獎，如龜甲萬盃國際料理比賽等；為了提升學生技藝水平，105學年度更禮聘三位名廚指導。

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「兄弟食堂」主廚郭宏徹是中華美食交流協會理事長，他希望業界能夠與學界有更多交流，讓素質好的學生能夠精進廚藝；陳兆麟外號「兆麟師」，是經營五代的「宜蘭渡小月餐廳」主廚；施建發是「青青餐廳」主廚，外號阿發師，曾是名片「飲食男女」的幕後指導；張淑中說，三位名廚名氣相當響亮，廚藝高超，未來將安排名廚指導學生廚藝及參與競賽。