走出八仙塵爆陰霾 母子攜手創業圓夢

〔記者沈佩瑤／台北報導〕去年在八仙塵爆中，全身受到55％面積嚴重燒傷的張承騏，在母親王鈺琇無微不至地陪伴照護下，不但勇敢挺過漫長而艱難的復健路，更實現和好友約定創業開奶酪店的夢想。

「CHARLES’KITCHEN察爾斯廚房」今（14日）在北投盛大開幕，舉辦打卡送奶酪的活動，現場來了許多看著母子倆一路相扶相持的親友，張承騏的高中同學賴先生也特地遠從萬里騎機車而來，以行動表達最大支持。

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王鈺琇在承騏受傷後，便毅然辭去旅行社高階主管的工作，專心陪在兒子身邊為他加油打氣；而承騏也展現了驚人的意志力，即使每天傷口的癒合、惡化孿縮與撕裂，再加上疼痛和復健過程的劇癢，都讓復健這條路走來極為艱辛，但他沒有被傷痛擊倒，甚至加入健身房會員，把健身當復健。

為了實現張承騏和好友創業開奶酪店的夢想，媽媽王鈺琇決定攜手創業。母子倆以張承騏的英文名字成立「CHARLES’ KITCHEN察爾斯廚房」，兩人共同規劃品牌設計、產品研發、包裝與作業流程等等，由於承騏的意外，兩人更決定察爾斯廚房的奶酪，只用最原始、最好的天然食材，要以最純淨的食材，追求最健康的美味。