勞動節慶祝勞工？旅外教師嘆：台灣看輕專業勞動...

〔即時新聞／綜合報導〕今天是勞動節，這個節日本來是要慶祝勞動階級對社會與經濟所做的貢獻，然而在瑞士教華語的教師黃世宜卻感嘆，台灣對於專業人士的勞動，其實是相當看輕的。

黃世宜在今天勞動節於臉書發文，談到台灣人是怎麼看輕「專業人士親自勞動」這一件事。她明確指出，台灣社會雖重視文憑與理論教育，但是對親自實作這件事，卻並不看重，對於專業細節，更往往是得過且過，認為只要便宜就好，並不在意。黃世宜說，台灣小吃一向便宜，社會氛圍也鼓勵菁英知識化、理論化，大家在品嚐美食、理論價錢時可以說得頭頭是道，但有幾個人願意親自花錢、花時間，去做一碗好吃的滷肉飯？

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黃世宜以自己為例，表示她是在到國外後，才開始自己親自烹飪，也從失敗中發現，一小碗看似簡單的滷肉飯，要做得讓人黯然銷魂，其實是多麼辛苦勞力的事。她說光是要手工切五花肉丁，就要剁到天荒地老，之後還要慢慢等火候熬製，一小匙肉燥起碼要很多歐洲孩子都會自己烘焙糕點，他們是從經驗裡面去體會別人勞動的不易。經過一天的等待，才能入味。而這些，如果不是因為自己親自動手做過，又怎麼會知道？

黃世宜說她近年來注意到她的歐洲學生們開始喜歡親手做馬卡龍，連高中男生也是，而且學生都會和她分享馬卡龍好難做。首先要熬製夾心果醬，然後還要手細，慢慢一個一個疊起來，和餅乾糕點相較，做馬卡龍很累。黃世宜表示，很多歐洲孩子是從經驗裡面去體會別人勞動的不易，這也是為何馬卡龍可以這麼高價，走向國際。她最後語帶感愾的寫到，「因為自己經歷過，所以珍惜別人，如此而已。」