推小農紅藜契作 東大發展特色產業

〔記者張存薇／台東報導〕五顏六色的紅藜是台東特色作物，富含膳食纖維、人體所需胺基酸等，近年因養生風潮盛行而大受歡迎，台東大學創新育成中心為小農與廠商牽線，今天舉辦「無農藥紅藜幸福契作發表會」，也歡迎更多友善土地、無毒耕作的農友加入。

東大育成中心經理楊春桂指出，近年有不少返鄉青年、或退休後想二度就業從農者，大家都在問「要種什麼」，紅藜較不需人工，也是很優質的產品，因此透過屏東科技大學介紹，與屏東廠商合作。

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台東縣紅藜種植面積約60到80公頃，契作廠商謝振昌說，目前約有20戶加入、種植面積約15公頃，收購紅藜均為無農藥、無化肥，再轉而製作養生飲、麵條等30產品，供不應求，也歡迎有意願農友加入。