新北抽驗端節食材 1件蝦米二氧化硫超標

〔記者賴筱桐／新北報導〕新北市政府衛生局今天公布第二波市售端午節應景食品抽驗結果，包括粽葉、糯米、蝦米、香菇、甜辣醬及辣椒醬等，總計109件，其中1件蝦米檢出二氧化硫超標，已立即通知業者下架回收。

衛生局說明，不合格產品是由永和區荃品有限公司販售至樹林區農會農特產品直銷中心的「蝦米」，檢出二氧化硫0.68g/kg，超出標準0.1g/kg，由於供應商無法提供上游，可依食品安全衛生管理法，處3萬元到300萬罰鍰。

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衛生局提醒，二氧化硫有助食材不易褐變，常被用來作為漂白劑，會轉化為亞硫酸鹽存在食品中，食用過量的亞硫酸鹽則可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，特別是氣喘病患者，恐產生不同程度過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。