進口鮭魚未查驗就加工 爭鮮將挨罰

〔記者吳亮儀／台北報導〕連鎖壽司店「爭鮮」在上月28日進口「大西洋鲑」和「多瑙河鮭」，卻被桃園市衛生局查獲在未獲得許可前擅自切片和加工，將被處一年內暫停具結受理放行。

食品藥物管理署表示，依食安法規定，輸入的產品因性質和查驗時間等條件限制者，可先向食藥署具結放行，例如海鮮等食材，可先放到特定地點暫存、冷凍，以免食材污染。

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爭鮮公司違反規定，在未獲得當地桃園市衛生局的輸入許可證之前，就先行加工，但這樣做違反食安法「不得移動、啟用、販賣」的規定，將被罰一年內不能再具結放行；食藥署官員表示，這對食品業者算嚴重處罰，因為日後只能將食材放海關，不能先放置良好的儲存地點。

據了解，因違反具結規定的做法，近3年有72起事件。食藥署表示，還要去查爭鮮之前有無違反規定。