水林農會推年菜 22日辦地瓜節
2014/11/20 15:44
水林當地廚師蘇嘉益今推出地瓜年菜,鼓勵民眾選擇當季食材,吃新鮮也吃健康。(記者陳燦坤攝)
〔記者陳燦坤/雲林報導〕想減輕過年後的身體負擔嗎?水林鄉農會與廚師合作,今發表9道精緻的地瓜年菜,強調食材以易消化的地瓜為主,一樣可以烹調出應景的年菜,且吃得到新鮮與健康。
水林鄉地瓜現進入產期,農會與在地廚蘇嘉益合作,開發出多道中西合璧的味美、可口的年菜,有地瓜焗乳酪鮮蝦、地瓜米糕等多道美味佳餚,少了大魚大肉的負擔,年菜變得更養生。
蘇嘉益表示,地瓜含有豐富的膳食纖維,可幫助消化,多吃有助於身體新陳代謝,水林鄉農會將在22日舉辦地瓜節,歡迎全台各地遊客到水林鄉參與烤地瓜,溫童年舊夢。
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