桃園總舖師席開百桌 每桌3000元明午開搶
2024/06/04 12:52
桃園市閩南文化節「總舖師辦桌活動」邀民眾體驗辦桌文化,去年以入厝宴為主題,吸引滿場民眾享用台菜好滋味。(資料照)
〔記者鄭淑婷/桃園報導〕2024桃園閩南文化節「總舖師辦桌活動」將於6月16日晚間6點到9點,於桃園新永和市場停車場登場,今年以「經典台菜」為主題,當天將席開百桌,邀請5組總舖師上菜,6月5日中午12點開放認桌,每桌3000元物超所值,年年吸引民眾搶桌,號召親友一同體驗台灣辦桌文化。
文化局表示,今年邀請上菜的總舖師,有桃園在地的林東立,復刻辦桌菜及手路菜,呈現在地食材及最原始辦桌的靈魂菜餚;國宴主廚「水蛙師」張和錦,使用多種桃園在地食材結合台菜作法,創造出不同的美味佳餚;來自中南部第4代總舖師「阿芳師」謝文芳,以台灣早期懷舊老菜為主再加以創新,呈現具古意又有新意的台菜;擅長創意料理的陳俊銘,選用桃園在地食材並運用創新手法,詮釋經典台菜;擁有多年烹飪料理經驗的張世朋,選用本土在地食材,將呈現老菜新吃的不同滋味,每位總舖師都將拿出渾身解數規劃全新菜單,精心烹調10道料理。
文化局表示,活動當晚還有精彩的說菜秀,讓用餐民眾了解每位總舖師如何運用既有食材,創造出精緻又美味的經典台菜,並邀請台語流行歌手許志豪、吳申梅、翁鈺鈞及余凱揚現場演唱系列經典歌曲,增添熱鬧氛圍與活力。
文化局表示,桃園閩南文化節還有壓軸活動「藝陣大匯演」,將於6月22、23日在桃園陽光劇場盛大開演。
桃園市閩南文化節「總舖師辦桌活動」邀民眾體驗辦桌文化,去年以入厝宴為主題,吸引滿場民眾享用台菜好滋味。(資料照)
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