《台北》天下第一攤評選 「索菲烤布蕾」奪雙金

〔記者沈佩瑤／台北報導〕為發掘更多傳統市場好滋味，台北市市場處每年舉辦「天下第一攤」評選活動，今年分為生鮮雜貨、花卉百貨、在地小吃、世界美食大賞等四大類，各類取三名，加上網路票選人氣獎共產生13座金賞得主，其中勇奪雙金的甜點名店2年內拿3金，以細緻綿密口感、具辨識度的包裝獲好評。

13座金賞得主 士東市場佔5個

「天下第一攤」評選活動邁入第13年，今年以「世界美食大賞」為主軸，共有21家市場、110個攤商角逐金賞獎座，3位美食專家逐一走訪，依商品特色、行銷特色與食品口味、料理創意等項目遴選，最後有12個攤商脫穎而出，又以士東市場5個攤商最多，昨上午舉行頒獎典禮。

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其中，隱身水源市場的「索菲烤布蕾」去年才獲「崛起新市力」金賞，今年又抱走世界美食大賞的金賞獎，並以2083最高票獲得網路票選人氣獎。評審認為，選材用料不輸飯店水準，招牌焦糖烤布蕾口感細緻綿密，焦糖香甜脆香；品牌設計具辨識度，符合流行也保有自己特色。

老闆許庭瑄手擁兩獎座，靦腆笑容藏不住開心，回想起自己曾有3年時間騎腳踏車叫賣，感謝團隊和顧客支持，每天工作都很開心；烤布蕾的食材簡單，只有蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖5樣，但光大溪地產的香草豆莢，一公斤成本要3萬元，成本很高卻賣得很平價，希望讓大家可以在傳統市場吃到高級法式甜點。

在士東市場開業近30年的「客家莊」，今年以客家傳統風味十足的客家鹹湯圓、銷魂焢肉、回甘苦瓜等拿手好料，擒獲在地小吃類金賞。店長周姿君分享，一直抱著做菜給家人享用的心情製作每一道料理，配方也是從阿嬤時期就流傳下來。