台南某家蝦仁飯遭爆疑似有「小強」 衛生局派員稽查
2024/10/26 13:18
南市某家蝦仁飯遭網友質疑食物內有蟑螂,南市衛生局前往稽查了解。(南市衛生局提供)
〔記者洪瑞琴/台南報導〕南市某家蝦仁飯遭網友在網路留負評,質疑食物內有「蟑螂」,南市衛生局昨天立即前往稽查,初步未發現有蟑螂出沒痕跡,環境也尚稱清潔,但業者未出具從業人員健康檢查等,已責令業者限期改正。
南市衛生局表示,現場未發現病媒出沒痕跡,該商家出具委託除蟲公司約一年一次的除蟲相關單據,經抽查現場的餐食尚無異狀,地板、天花板及調理檯面保持清潔、食材離地放置、備用食材有包覆保存,冰箱冷藏食品溫度符合規定。
不過衛生局現場查核,業者未能出具食品從業人員健康檢查,不符合食品良好衛生規範準則,已責令業者限期改正,倘若複查不合格,依法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局強調,餐飲業者應落實自主管理,加強病媒防治,阻隔病媒入侵,出餐間再次檢視有無異物等,有助於確保所供應食品之衛生安全。同時提醒業者,依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定,食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合食品之良好衛生規範準則。
違反「食品良好衛生規範準則」規定,經命其限期改正,屆期不改正者,處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。
據了解,有網友在這家老字號蝦仁飯的網路評論區留負評還附上照片,指稱東西好吃,但吃到一半竟然有小強,讓他食慾瞬間全沒了。店家則懷疑是油蔥酥與肉燥煮爛散開,看起來很像是蟑螂,希望顧客能聯繫釐清。
南市衛生局人員稽查店家環境尚稱清潔。(南市衛生局提供)
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