南市筍殼魚產量全國第一 明年進軍日本
2017/12/06 11:28
南市筍殼魚產量全國第一,南市農業局今日邀連俊堯(左1)、陳文湖(左2)與黃昌琪(右1)等3位養殖業者召開記者會,希望消費者認識南市新興養殖魚種。(記者王涵平攝)
[記者王涵平/台南報導]南市筍殼魚產量全國第一,投資3億元興建室內養殖場的業者連俊堯表示,台灣筍殼魚無毒養殖的品質獲得日商肯定,預計明年進軍日本,未來產量會擴增,也希望國人可以品嚐到安全好吃的健康漁產。
南市農業局今日邀連俊堯、陳文湖與黃昌琪等3位養殖業者召開記者會,希望消費者認識南市新興養殖魚種,今年統計顯示,南市筍殼魚養殖產量占全國91%,市場反應佳,有老饕形容肉質鮮美細緻的筍殼魚「左打石斑、右賽黃魚」。
連俊堯以室內養殖方式從種魚培育、魚苗繁殖到成魚的一條龍方式確保品質,筍殼魚可以料理成生魚片等多種吃法,吸引日本築地商社來台採購。
連俊堯表示,目前投資3億元興建2座筍殼魚養殖場,正在施工中,以白蝦混養的方式經過試驗效果良好,現在產量1萬斤,仍供不應求,目標產量達10萬斤。
陳文湖採戶外友善生態養殖方式,為筍殼魚台南尚青標章第一人,黃昌琪放棄聯電工程師高薪轉養殖筍殼魚,認為筍殼魚高價的原因除了好吃,養殖技術門檻高,未來還有很大的發展空間。
連俊堯以室內養殖方式從種魚培育、魚苗繁殖到成魚的一條龍方式確保品質,筍殼魚可以料理成生魚片等多種吃法,吸引日本築地商社來台採購。(記者王涵平翻攝)
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