新北雲端廚房106家列管 將專案查察

〔記者黃子暘／新北報導〕外送美食平台流行，但沒有實體店面的「雲端廚房（幽靈廚房）」衍生食安疑慮，衛生福利部食品藥物管理署七月已將雲端廚房登錄在食品業者登錄平台，新北市議員黃心華質詢關心轄內列管狀況。市長侯友宜表示，目前共列管一○六家，其中七十九家營業中檢驗均合格，市府將專案查察。

黃心華指出，雲端廚房可能成為食安疑慮破口，市府是否全面掌握業者？這些廚房可能散落在住宅區、工業區，導致監督不易，盼市府專案訪查，他也鼓勵保險業者推出「外送服務」的新型險種給店家或平台，提高消費者保障。

請繼續往下閱讀...

侯友宜表示，食藥署七月十二日明確定義雲端廚房，要求登錄於食品業者登錄平台，新北目前登錄一○六家雲端廚房，廿七家尚在籌備，七十九家營業中均已檢驗合格，市府將成立專案查察。

衛生局長陳潤秋說，只要有新登錄的店家都會聯繫並進行稽查，市府設有輔導機制，每年針對全市餐飲業查核六百家，輔導一千家；針對商品保險，市府均要求業者在平台上載明。

衛生局表示，若雲端廚房業者未依規定登錄，經查證屬實可依「食品安全衛生管理法」命限期改正，屆期仍未改正者，可處三萬以上、三百萬元以下罰鍰。