量少、發霉、有蟑螂 新北辭修高中「食不安」

家長控訴 校方︰更換供應商重新設計菜單 侯友宜︰已要求學校改善

〔記者翁聿煌、何玉華／新北報導〕位在新北市三峽區的私立辭修高中，昨天有家長出面指控，校方餐食供應分量不足，學生吃不飽，還有青菜發霉腐敗、出現蟑螂等品質問題，新北市長侯友宜受訪表示，不論是公立或私立學校的食安，都非常重要，教育局已要求學校改善，必要時不排除依私校法停止獎補助、減招或停招。

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辭修高中近10名家長代表昨天由民進黨議員廖宜琨陪同召開記者會，指辭修高中自立廚房供應學生午餐，還有住校生的午、晚餐，但餐食常常準備不足，環境衛生也堪憂，學生「吃不飽、吃不好，還不能叫外送！」魏姓家長說，女兒是住宿生，早餐通常是稀飯和兩個罐頭，或便利商店的麵包，一週只有一天有水煮蛋，豆漿、紅茶「每喝必拉」，常常吃不飽打電話要他們送消夜。劉先生的孩子通勤，則要早點出門幫住宿生帶早餐。

早餐豆漿、紅茶 每喝必拉

辭修高中校長張凱智回應，學生餐食由廚工在學校廚房烹煮，家長所提油飯內有蟑螂是向供應商採購成品再加熱，純屬個案，學生反映後，已更換供應商；用餐時段都有廚工在教室外待命與巡視，若師生反映分量不足，會立即補上備品，家長認為早餐菜色變化不足，已招聘營養師為餐廳重新設計菜單。

教局︰限期學校改正環境

教育局長張明文表示，4月中接獲家長反映，已去函要求學校提供食材供應商、菜單、食材驗收紀錄、進貨憑證及菜單設計等資料，昨天中午看到家長之前並未提供的飯盒內有異物、蟑螂的照片，立即再派員到學校了解，衛生局也在4月27日到校稽查，限期改正環境如牆壁不潔、髒污及排風口不潔等問題，同時抽驗餐桶，若檢驗不合格，將限期改正，複抽再不合格，可依違反食安法第17條最重可處300萬元以下罰鍰。