高雄青農劉彥雯「夕陽協奏曲」等果醬 國際大賽奪2金2銀3銅
2024/03/03 23:49
高雄青農劉彥雯開發夕陽協奏曲等果醬,於英國「世界柑橘類果醬大賽」奪得2金2銀3銅。(記者陳文嬋攝)
〔記者陳文嬋/高雄報導〕台灣之光!高雄青農劉彥雯以美濃木瓜等水果,開發夕陽協奏曲等果醬,今年參加英國「世界柑橘類果醬大賽」,奪下2金2銀3銅牌佳績,連3年獲得日、英國際比賽大獎,令外國人驚豔台灣水果及農產業魅力。
英國2024年世界柑橘類果醬大賽總計澳洲、美國等30多國共約3千件作品參賽,高雄內門青農劉彥雯以美濃木瓜、旗山黃檸檬等4種水果,製成夕陽協奏曲果醬,並以新鮮茉莉花,加上茉莉梅酒及金柑,製成茉莉金柑果醬,獲得英國評審們青睞脫穎而出,均奪下專業職人組金牌。
尤以夕陽協奏曲果醬贏得滿分,獲得評審們高度評價,另茉莉金柑果醬於添加酒類奪下金牌,並於添加有趣食材類獲得銀牌;還有柚花金萱香橙果醬奪得銀牌,柚花烏龍琴酒香橙、梅釀金柑、黎檬香蕉果醬獲得銅牌;連續3年於英、日世界柑橘果醬比賽獲得大獎。
劉彥雯表示,台灣水果品質好、風味佳,得獎果醬使用台灣人常吃的水果,大家習以為常的木瓜、香蕉等水果,甚至台灣自有稻米釀酒等,經過加工技術製成果醬,令外國人驚豔台灣水果竟如此美味,深具國際市場潛力,不但讓世界認識台灣,也有助於提高台灣在國際能見度。
劉彥雯以台灣水果開發各式風味果醬,將農民生產品質好卻過大或過小不符市場規格的水果,透過加工技術製成各式果醬,為農產品二級加工產業農民,是高雄市農業局重點培訓的返鄉青年。
劉彥雯也入選農業部青年回鄉行動獎勵計畫,今年將與杉林社區合作,以社區農民種植的芭樂,開發製作芭樂風味果醬等,透過加工為農產品加值,並協助社區行銷未來能自給自足,回饋地方照顧長輩等。
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