放山雞、封肉端上桌 高雄內門初二回娘家席開400桌
2023/12/20 12:58
高雄內門初二回娘家席開400桌,新鮮在地食材化身美味佳餚。(記者黃佳琳攝)
〔記者黃佳琳/高雄報導〕邁入第10個年頭的內門初二回娘家吃辦桌活動,去年350桌被搶訂一空還爆桌,今年內門農會加碼至400桌,但受原物料及薪資上漲等因素,每桌價格微漲至7600元,總幹事洪輝煌歡迎民眾過年期間來吃好料,錯過還要再等一年。
洪輝煌表示,內門區因土地貧瘠坡地較多適合放牧,畜牧業、養豬、雞都很發達、放山雞為主要特色產業,同時因寺廟遶境活動,宋江文化延伸外燴辦桌興盛,外燴廚師超過50人,被譽為台灣總舖師的故鄉,因此每年初二出外及鄰近區的遊子過年團聚,都會邀請廚師辦桌。
內門農會從2004年開始推廣在地食材及辦桌與宗教文化,並推出初二回娘家吃辦桌活動,迄今已邁入10個年頭,除了受武漢肺炎疫情影響曾停辦過兩年外,每年都吸引大批遊客、返鄉遊子品嚐總鋪師醻心調製的放山雞、封肉、筍干等地方新鮮食材。
今年回娘家活動預計席開400桌、每桌7600元,附贈伴手禮及摸彩劵一張,即日起至明年1月23日受理報名,名額有限、訂滿為止。
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