隱身東門市場 返鄉青年創業「飽福」
2018/03/17 14:29
由返鄉青年貝亞娟開設的「飽福」餐館,主打販售熱壓吐司,一推出就受到年輕族群喜愛,替老市場注入全新活力。(記者王駿杰攝)
〔記者王駿杰/新竹報導〕新竹市府推動舊城區再生,除了「大同108舊城再生基地」吸引越來越多人返鄉創業,成立「東門青年基地」,也吸引10位青年加入創業行列,其中,由返鄉青年貝亞娟開設的「飽福」餐館,主打販售熱壓吐司,一推出就受到年輕族群喜愛,替老市場注入全新活力。
「飽福」位於東門市場巷弄內,店內擺放各種木製桌椅及手寫菜單,創辦人貝亞娟是在地新竹人,受到青年創業朋友啟發,毅然決然從台北返鄉創業。
她說,之前跟友人到泰國,在便利商店看到熱壓吐司商品,冰冷冷的吐司經過機器擠壓,成了暖呼呼的熱壓吐司,讓她靈光一閃決定創業。
「飽福」選用彰化豐樂牧場出產的鮮乳,主打鮮奶都是由乳牛健康自然產出,而紅茶則是用日月潭的茶葉泡製而成,品質經過嚴格把關,店裡也販賣寄賣商品,不定期有小餅乾、蝶豆花、新竹在地雜誌等商品,讓民眾自由選購。
都發處表示,市府於105年10月與清大簽署合作意向書,在東門市場3樓成立「東門青年基地」,目前共有10位創業青年進駐,希望引入青年創意能量,賦予老市場全新樣貌。
由返鄉青年貝亞娟開設的「飽福」餐館,隱身「東門青年基地」。(記者王駿杰攝)
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