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進入【家庭親子】〈身體覺察〉嗅覺 關不掉的感官
打開身體，帶動嗅覺的多元嘗試，是豐富生命的經歷與體驗的方法之一……
口述／雲門教室研發長謝明霏 採訪整理／郭怡然
當我們看到不想看的畫面，可以閉上眼睛，聽到巨大的聲音，可以用雙手遮住耳朵。只有味道，隨著空氣被吸進鼻子裡，大腦無時無刻都在處理各種氣味輸入訊號，因此人們無法關掉嗅覺，隨時都能聞到不同精采程度的味道。
所有感官中，嗅覺接收器在鼻腔內，是唯一外露的感覺神經，反應最直接。中央大學認知神經科學研究所所長洪蘭也指出，觸覺的受體有皮膚保護，眼睛有角膜保護，聽覺接受器有耳膜保護，只有嗅覺受體暴露在外，所以是最敏感的感官。
＜味道的聯想＞同樣味道 帶來不同感受
生活中，有人喜歡榴槤的香氣，有人則掩鼻而逃。嗅覺帶給人們的感受，絕對主觀，而且直接，喜歡或不喜歡在聞到的當下就決定了，難以偽裝。
其實，大腦裡處理嗅覺的部位，就在杏核仁和海馬迴旁邊。杏仁核管理各種情緒，而海馬迴則管理長期記憶，包括過往情境以及空間的感受。因此，這些嗅覺的主觀感受，與情緒和記憶，有非常密切的關係。
比如說，薰衣草的味道對於多數人會產生放鬆與安撫的效果，但芳療專家發現，二次大戰期間成長的歐洲男性，聞到薰衣草反而感受到很大的壓力。研究後發現，由於二次大戰時期物資缺乏，受傷時，薰衣草是最常見的萬用藥物。因此，對那個時期成長的男孩來說，薰衣草的味道喚起了對戰爭恐懼，與疼痛的記憶或情緒。
同時，我們也發現臺灣人覺得臭豆腐相當美味，歐洲人熱愛各種起司，日本人則鍾愛納豆。同樣是發酵食物，這些食物卻對不同地區與民族的人來說，往往是無法忍受的「異味」。
挪威有個以氣味創作的藝術家希希著．道拉斯（Sissel Tolaas），她有一系列作品稱為「氣味地景」，就是在柏林、墨西哥、巴黎、斯德哥爾摩以及底特律等城市，收集散布在都市裡的氣味。
她認為「整個世界等著我們透過嗅覺去探索」，每個人的鼻子都帶有偏見與主觀喜好，如果能夠理解其他人的氣味，就能更深入理解他的生長環境，心理恐懼以及文化傳統。那麼，就有更多相互理解與包容的可能性，更能以同理心看待與我們不一樣的人事物。
＜成長重要學習＞嗅覺 身體感覺的收藏家
喚醒習以為常的嗅覺，提升感官敏銳度，爸爸媽媽可以這麼做！在日常中帶入嗅覺的體驗，鼓勵孩子聞聞各種味道。例如：魚腥草，薄荷，九層塔……或者路邊的植物，只要確認沒有危險，讓孩子多方嘗試。
重要的是，先別帶入價值判斷，像「這好臭，一定是壞掉了！」而是讓孩子自己體驗每種味道的不同，說不定孩子會打破慣性思考，聞到一些大人從來沒有想過的新鮮味。
打開身體，帶動嗅覺的多元嘗試，是豐富生命的經歷與體驗的方法之一。嗅覺，默默地收藏身體的感覺，與種種回憶和經驗，如何感知、如何表達，對孩子來說，是成長過程中重要的學習，也是面對未來一項必要能力；對大人而言，也是如此，一起打開身體，感受生活，感覺自己！
＜身體提案＞嗅覺的比手劃腳
試試看，準備幾樣孩子熟悉的食物，戴上眼罩聞一聞，感受氣味，讓大腦去連結，讓身體去表現。
猜一猜，照片裡哪一個是芒果？哪一個是香蕉？
（律動設計／夏光如 律動示範／宋曉雯、蘇宥嘉、宥嘉媽媽）
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