【家庭親子】〈生活停看聽〉晚餐客製化 家人真開心

文／敻林

平時買飲料有少糖、半糖、微糖、無糖的差別，讓我決定挑戰，為每一位家人量身製作咖哩米苔目。

挑選好食材：火鍋豬肉片、蝦仁、洋蔥、高麗菜和香菇等，一回到家，女兒搶著幫忙洗菜，我也樂得在旁切現成菜，所以晚餐很快就上桌了。

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我先煮一碗給先生，放香菇和洋蔥爆香豬肉，再放一碗公的水，為了使湯頭味道更香濃一些，兩塊咖哩塊不能少，最後加入高麗菜和米苔目就大功告成了。兒子的餐點和先生的差不多，只是少了高麗菜和洋蔥。女兒是咖哩蝦仁米苔目，而我是咖哩蔬菜米苔目。家人都吃到心目中的咖哩料理，為個人打造的專屬麵食。夜深時，家中仍然瀰漫一股淡淡的印度咖哩香氣，久久不去。

為了一頓凝聚家人感情的晚餐，雖然辛苦也值得。相信女兒對烹飪也有了不同以往的心得；兒子誇大地說：「可以擺攤賣咖哩豬肉米苔目了！」至於先生是默默無語，不過他讓碗公底朝天，也算不辜負我這個「煮婦」的用心，期待下一次假日為家人烹調的創意料理。

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