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進入老店不怕老外 雙語標示更好賣
在地台式料理冷盤的中英譯品名。（記者洪瑞琴攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕「阿水伯」第二代李雲郁打趣說，以前外國客來店，他緊張講不好英語，只能「無止境地笑」，自從有雙語化標示後，「不必再一直傻笑」，而且外籍客人能買的包子變多了，以前大多只買「起士包」，現在看得懂包子品項，會多買其他口味的包子。
昨日包括吳萬春蜜餞、江水號八寶冰、阿美飯店等台南在地老店分享經驗與做法。有八十多年歷史的江水號新生代經營者方秀芬說，跟外國客溝通，「比來比去」不是辦法，有了中英對照品項，一目了然。她更積極鼓勵員工學簡單英語，像「Please order here.」（請過來這邊點）、「Which one would you like?」（你喜歡吃哪一樣？）等，因此也希望有英語志工到店內教員工。
吳萬春蜜餞老闆吳宜勉表示，雙語化的蜜餞標示，讓外國朋友知道蜜餞原料是哪些水果，市府輔導團建議亦有獲益，例如店內的秤重單位是「兩」，加上歐美人士較熟悉的重量單位「公克」（grams），例如100 grams（一百公克）多少錢？鹹、甜、酸不同蜜餞，於甕上用不同顏色貼紙標示，店門加設醒目的英文招牌「Wu Wan Chun Preserved Fruits」（吳萬春蜜餞），因英文招牌最易吸引外籍客人視線。
米食文化是外籍人士較不熟悉的領域，宜立禾米舖老闆曾耀彬利用精緻獨特包裝設計，讓「米禮」成為婚宴與節慶小物。由於耶誕節將近，耶誕節是交換禮物溫馨季節，Peter和Ben建議，可把包裝精美的「米禮」行銷為耶誕節送禮選項，為「米禮」和西方文化建立連結。
