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進入釀酒黑后葡萄 現冬果栽種潮
2014/09/16 06:00
〔記者劉曉欣／二林報導〕食安問題連環爆，喝葡萄酒也講究產地履歷，讓專門供釀酒用的黑后葡萄風華再起，許久不見的黑后葡萄冬果又見農民栽種潮！
二林鎮酒莊業者楊秉森表示，他從前年開始收購黑后葡萄冬果，因為發現黑后冬果有股特有的酸中帶甜滋味，釀酒風味迎合北台灣消費者的口味，但他發現果農只種黑后葡萄夏果，他只好採取契作方式來收購黑后葡萄冬果，作為頂級葡萄酒釀製之用。
二林鎮果農洪裕翔表示，早年台灣菸酒公司前身的台灣菸酒公賣局有契作收購釀酒葡萄時，重植黑后葡萄的農民，不論夏果、冬果都會栽種採收，後來公賣局收購政策改變，農民栽種冬果的意願也下降，許多農民都乾脆放棄冬果，因為冬果生長期會遇到颱風，風雨災害帶來病蟲害，產量減少，乾脆不種，直到近年來又有酒莊特別指定要收購黑后葡萄冬果，果農才又開始種植。
同時擁有酒莊與葡萄園的果農譚華光指出，黑后葡萄冬果產量原本就只有夏果的一半左右，除了颱風的天災威脅，還有鳥害的困擾，因為二期稻作收割後，鳥類覓食來源大減，因而轉向黑后葡萄冬果下手，真正採收數量有限，不過，黑后葡萄確實有獨特風味，所以他現在也開始栽植黑后葡萄冬果。
二林鎮農會休閒遊客部員工楊怡妮表示，黑后葡萄冬果的果實雖然較小，但甜度高，釀酒的風味較為厚實，越來越受到市場重視，帶動契作風潮，果農也願意投入栽植行列。
