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進入小火鍋熱量 12家有標示
2011/01/19 06:00
〔記者盧賢秀／基隆報導〕吃火鍋沒有節制，一不小心就吃下過多的熱量！基隆市衛生局輔導十二家個人小火鍋業者標示營養，在明顯處張貼各種鍋類的熱量，民眾在啖美食之前可以先盤算有多少熱量，不過也有消費者說不會很在意吃下多少熱量。
最近吃火鍋「強強滾」，一邊聊天一邊吃，不知不覺就吃下過多的熱量，特別是吃到飽的火鍋店，肉片、魚餃、海鮮等不停加，很容易一個冬天下來，體重就增加了三至五公斤。
基隆市衛生局輔導山月亭等十二家個人小火鍋業者，以定量的菜盤搭配固定的肉片或主菜，可以估算每鍋的熱量，清楚標示出來，張貼在店內明顯處，提醒消費者健康飲食。
衛生局衛生食品科長王翠雯說，消費者如果中午吃熱量較高，晚餐就可以吃熱量少一點，中和一下，也可以點熱量較高的海鮮和低熱量的蕈菇鍋，兩人分享，就可以平均熱量，民眾較容易控制熱量。
選擇個人小火鍋標示營養熱量，主要是菜盤量體和內容固定，較單純化，可以清楚計算和標示，至於自助式或共用一鍋的火鍋店，消費者較難計算到底吃下多少熱量。
有的消費者說，會參考標示的熱量，選擇火鍋的種類，不過多數消費者不太在意火鍋的熱量。
