【社區再造農村遊】高雄田寮‧崇德社區:手編黃麻製繩趣


2017-11-12

記者許麗娟/報導

田寮崇德社區是一座「不山不市」的地方,既不在山上,也不在都市,只有一座貧瘠的惡地相伴,是全台灣唯一一座全區都在泥岩惡地裡的丘陵鄉鎮。

在塑膠還沒普及前,有著豐富纖維的黃麻曾是製作繩子、麻布袋、甚至掃把的重要原料,過去農家對繩子的需求大,綁牲畜、木屐、粽子等都要用到,所以家家戶戶都會種植黃麻、自己打繩,崇德社區理事丁素貞說:「有一句諺語說『打繩要生3個』,一個人負責轉、一個人在後面撐著,另一個人拿黃麻打繩,但這50、60年前常見的景象,在塑膠普及後就逐漸消失,後來社區在訪談的過程中,聽到老人家說起這段過往,也發現部分人家還保留少數幾株自己種來玩,連工具都還留下,因而決定復育黃麻。」

一年一收的黃麻多在清明過後播種、白露前採收,種植不辛苦,苦的是採收後要剝皮、刨皮、搓繩、打繩,但這些老人家兒時的苦差事,對遊客來說卻充滿趣味。每年夏秋季節,崇德社區即推出黃麻體驗,讓遊客從採收到打繩都能全程參與,不僅可親手打出一條黃麻繩,還有用小腿搓細繩等玩法。

而黃麻季節過後,冬天可採芭樂、棗子,春天則可焢地瓜,因當地土質為鹽分高的青灰泥岩,種植的芭樂、地瓜口感特別香甜,搭配月世界的特殊惡地景觀,造訪崇德社區便更具體驗樂趣,未來社區也預計讓黃麻更精緻化,像是透過染色製作成的黃麻飾品等。

DATA

(07)636-7130、0982-906-192,高雄市田寮區崇德里崇德路9-1號。半日遊/每人200元、1日遊(含風味餐)/每人550元,風味餐/每人250元,挖地瓜+地瓜餅DIY/每人300元(附1小袋地瓜),地瓜餅DIY/每人200元,皆20人成行,需事先預約。FB:高雄市田寮區崇德社區/田寮樂齡學習中心

  • 月世界惡地景觀是田寮特殊的天然地景。﹙記者潘自強/攝影﹚

    月世界惡地景觀是田寮特殊的天然地景。﹙記者潘自強/攝影﹚

  • 打黃麻繩視需求可有2股、3股等不同方式,做出來的粗細和韌度也不相同,此為2股的示範。﹙記者潘自強/攝影﹚

    打黃麻繩視需求可有2股、3股等不同方式,做出來的粗細和韌度也不相同,此為2股的示範。﹙記者潘自強/攝影﹚

  • 黃麻剝皮後,中間的麻骨因質地軟,除了可用來做火種,也是過去如廁後刮清肛門的「屎篦」;社區也將麻骨取小節(上圖瓶中白色柱狀物)做成飾品,讓遊客可帶回家做紀念。﹙記者潘自強/攝影﹚

    黃麻剝皮後,中間的麻骨因質地軟,除了可用來做火種,也是過去如廁後刮清肛門的「屎篦」;社區也將麻骨取小節(上圖瓶中白色柱狀物)做成飾品,讓遊客可帶回家做紀念。﹙記者潘自強/攝影﹚

  • 田寮月世界惡地因土質貧瘠、鹽分高,社區居民向水利局租用二仁溪旁的丘陵盆地種植地瓜,卻發現每年秋季下種、春天採收的地瓜口感特別香甜,因而在每年春季時推出採地瓜體驗行程。當地種植的地瓜亦可冷凍後,提供一年四季使用,像是做成地瓜餅;將蒸熟的地瓜剝皮後,加少許太白粉揉成泥,再手壓成餅狀以平底鍋煎熟,沾上花生糖粉就是好吃的地瓜餅。(記者潘自強/攝影)

    田寮月世界惡地因土質貧瘠、鹽分高,社區居民向水利局租用二仁溪旁的丘陵盆地種植地瓜,卻發現每年秋季下種、春天採收的地瓜口感特別香甜,因而在每年春季時推出採地瓜體驗行程。當地種植的地瓜亦可冷凍後,提供一年四季使用,像是做成地瓜餅;將蒸熟的地瓜剝皮後,加少許太白粉揉成泥,再手壓成餅狀以平底鍋煎熟,沾上花生糖粉就是好吃的地瓜餅。(記者潘自強/攝影)

  • 「美人腿」的搓繩方式,是利用小腿將黃麻搓成細繩。﹙記者潘自強/攝影﹚

    「美人腿」的搓繩方式,是利用小腿將黃麻搓成細繩。﹙記者潘自強/攝影﹚

  • 黃麻繩編織是崇德社區老一輩人早期的回憶,遊客可跟著志工的解說,體驗如何將黃麻編成繩索。﹙記者潘自強/攝影﹚

    黃麻繩編織是崇德社區老一輩人早期的回憶,遊客可跟著志工的解說,體驗如何將黃麻編成繩索。﹙記者潘自強/攝影﹚