▲白木耳、白色菇類等食材可緩解秋燥傷肺。（照片提供／林旻穎）

圖．文／林旻穎

適合秋冬養生茶飲或藥膳。（照片提供／林旻穎）

哈啾！哈啾！天氣轉涼，最近因感冒症狀就醫的患者增多，患者大都出現乾咳無痰、口乾而渴、鼻燥咽乾等症狀，觀察他們的皮膚，呈乾燥、緊繃、龜裂現象，望其舌頭，呈現舌紅、苔薄白而燥，屬於「秋燥感冒」。

在《黃帝內經．素問》就曾提及，秋季宜早睡早起，與雞作息規律相同，保持神志安寧，另外緩和秋天肅殺之氣對人造成影響，建議收斂自己的神氣，不要使神志外馳的概念。此時就要順應「收」的養生之道，否則就會損傷肺氣。

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中醫認為，肺臟是一個嬌嫩、容易受燥邪影響，導致咳嗽、口乾、唇乾、鼻乾、咽乾、舌乾少津、大便結、皮膚乾，甚至龜裂的器官。

因此，要保養身體，可從飲食調養著手，因應早晚溫差大，也要注意多穿保暖衣服來預防感冒，損元氣。

◎飲食調養部分：

●多吃白色食物、藥物來預防、緩解天氣乾燥傷肺。白色食物如洋菇、銀耳、甘蔗、梨子，但白色食物多寒涼，體質虛弱者適當補充；中藥材有杏仁、麥冬、天冬、白芝麻、百合、白芍等，但有的中藥材偏於滋膩，脾濕患者服用需注意，宜由醫師處方。

●避免多吃辛燥藥物、食物，如辣椒、生薑、肉桂、附子、麻辣鍋等，避免傷陰。

◎適合的茶飲：

麥門冬（養陰潤肺）3錢、黨參（益氣生津）3錢、黃耆（可補肺氣益衛氣）2錢、百合（養陰潤肺）3錢，用2000CC水煮滾後，小火煮20分鐘即可飲用。

◎適合的藥膳：

●養生湯品：炙甘草2錢、百合4錢、貝母（潤肺）3錢、桔梗（宣開肺氣）2錢、太子參（補氣生津3）錢、山藥（益氣養陰）3錢、全雞一隻或排骨燉煮。

●山藥薏仁銀耳百合粥：山藥4錢、百合6錢、薏仁（健脾）4錢、木耳（補氣血、潤肺）30g、白米適量。（作者為彰化秀傳紀念醫院中醫部醫師）

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