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進入燒傷的雙手 種出年收入300萬有機蔬菜
葉豊仁卻比別人更努力，經營出「Ａ級貨」的有機蔬菜。（記者吳世聰攝）
〔記者吳世聰／嘉縣報導〕「我要當個有尊嚴的農民。」嘉義縣太保市農二代葉豊仁經營溫室有機蔬菜，注重品管，產出的蔬菜都是「Ａ級貨」，約八成供應新北市學校營養午餐食材，他自訂售價，賺取應有利潤，不隨市場波動，絕不接受剝削，年收入近三百萬元，產銷配合學校學期還有「放寒暑假」，是健康、快樂又有錢賺的現代農民典範。
葉豊仁曾遭火劫 如今是模範農民
自稱「吃農會奶水長大」的葉豊仁，現年四十五歲，是土生土長的太保人，國中就參加四健會，獲推薦進入北港農工及嘉義大學的前身嘉義農專農場管理科，畢業後向農會貸款創業及接受輔導；他在國中時，住處發生火警，為了揹阿嬤逃離火場，雙手嚴重灼傷，留下疤痕，行動也不靈活，但不影響他在農業的成就。
Ａ級貨拒剝削 還出國教有機農法
葉豊仁早期種植花卉，九十三年榮獲全國十大神農獎，但那時卻是他從農的最低潮，遭層層剝削，壓得喘不過氣，深感毫無尊嚴可言，決定急流勇退，換跑道改種溫室有機蔬菜，歷經十一年，今年榮獲全國模範農民，前天接受農委會表揚。
葉說，農民給人的傳統印象是地位卑微，他務農之初，連信用卡都申請不出來，購車貸款也被車商「打槍」，加上初創業的挫敗打擊，決心要當有尊嚴的農夫。
葉豊仁目前經營一．五公頃溫室有機蔬菜，每年收益近三百萬元，除提供新北市國中小學校營養午餐食材外，最近已與台北市政府簽署備忘錄，即將出貨，還遠赴香港、馬來西亞及關島指導有機農法，堪稱台灣的「農業之光」。
葉強調，台灣的農業不是夕陽行業，而是等待天明的旭日產業，只要政府能協助人力及農地取得，前景絕對亮麗；太保市農會總幹事黃麗貞說，越來越多農二、三代返鄉從事精緻農業，農會給予必要協助，葉豊仁是成功範例。
國中時雙手灼傷留下疤痕。（記者吳世聰攝）
