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進入國人最受歡迎稻米 台梗九號居榜首
2012/03/29 14:50
〔記者鍾麗華／台北報導〕國內常見的稻米品種近20種，根據農糧署調查，最受消費市場歡迎是台梗9號，因為受歡迎，台梗9號價格平均每公斤超過80元，是一般白米零售價的1倍。
農糧署透過21個米穀公會會員調查消費市場偏好的水稻品種，結果台梗9號因米粒透明飽滿、黏性佳、口感好，最受消費者喜愛，其次為具芋香風味、外觀亮麗台農71號（益全香米），另耐儲存、冷熱口感均佳的高雄139號亦深受好評，而高雄145及台梗16號以外形飽滿均勻，口感香甜取勝。
農糧署糧食產業組長蘇宗振表示，如是當期的新米，其實各品種的口感差不多，但以台灣的稻米消費習慣，通常會延2期，也就是現在吃的米，可能是去年1期作的稻米，所以部分品種不耐久放，口感稍差，不過，台梗9號卻沒有這種問題，而且冷飯也相當好吃，吃起來像日本的壽司米。
雖然台梗9號受市場歡迎，但國內種植面積僅1萬公頃左右，僅不到台灣水稻面積的5％，國內種最多的是台南11號，面積約12萬5千公頃，佔稻作面積一半左右。蘇宗振解釋，台南11號收穫量大、價格合理，當期新鮮米其實品質不錯，日前外銷日本的米，也是台南11號。
