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進入無毒栽培 台東農民種出巨大芥菜
范癸花種植的芥菜比一般市面上常見還巨大。（記者陳賢義攝）
〔記者陳賢義／台東報導〕每逢農曆春節，被喻為「長年菜」的芥菜是不可或缺菜餚，不論是熬煮雞湯或排骨都相當美味，各家戶幾手乎都少不了；台東縣關山鎮農婦范癸花以種芥菜為樂，每年以種植收成的芥菜維繫了兄弟姊妹間的手足情深，不外賣只與親朋好友分享。
縱谷地區二期稻作收割後的空檔，不少農民大都會種植芥菜，栽種時間約在農曆10月15日左右，成長期為2個月，剛好成為過年的最佳美味應景食材。范癸花所種植的芥菜比一般市面上常見的更「巨大」，一顆芥菜就足以讓一個家庭享用。
范癸花說，令人瞠目結舌的巨大型芥菜，是10多年前向人購買的菜種，之後則是每年自己培育使用。可能是品種關係，也可能是因為種植的農地1年才種2個月，土地獲得「休生養息」加上種植範圍拉大，中間還埋入至少發酵半年以上的雞糞當肥料，成長過程中幾乎是不灑藥劑維持無毒栽培。左鄰右舍羨慕說，這應該是身為大姊的范癸花對弟妹滿滿愛的展現吧！
范癸花說，兄弟姊妹間的感情很好，弟妹也對她和家人很好。每年收成1次的芥菜，住近的可以現採鮮炒或煮成芥菜雞湯；至於住外縣市的則是透過日曬、抹鹽、脫水醃漬成為酸菜、福菜、梅干菜等佳餚的最佳料理。
無毒栽植，范癸花種植的芥菜充滿她對家人滿滿的愛。（記者陳賢義攝）
