民眾喝過多含糖飲料與啤酒會延緩尿酸代謝，引發痛風發作，甚至在手指關節出現痛風石。（記者陳建志翻攝）

　〔記者陳建志／台中報導〕中秋烤肉彷彿成為全民運動，不過台中一名原本就有痛風的56歲許姓男子，中秋前後參加了多場烤肉趴，雖對於海鮮、內臟等高嘌呤食物禁口，卻喝了不少啤酒、含糖飲料，結果中秋過後痛風又發作，醫師也發現，中秋過後痛風門診多出2成，提醒含糖飲料與啤酒會延緩尿酸代謝，引發痛風發作。

亞大醫院副院長蔡肇基（右）表示，中秋過後痛風患者增加2成，提醒含糖飲料與啤酒會延緩尿酸代謝，引發痛風發作。圖為情境照，圖中人物與本文無關。（記者陳建志攝）

亞大醫院副院長、過敏風濕免疫科主任蔡肇基今天表示，中秋節過後，發現因痛風看診的民眾約增加2成，這些民眾和這名患者普遍都有少吃高嘌呤食物的觀念，因此烤肉時儘量不碰海鮮、紅肉或大骨熬的湯，不過因烤肉食物通常較鹹、較辣，加上環境悶熱，不知不覺就喝下較多的啤酒、果汁、珍奶等含糖飲料，種下痛風發作的因子。

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蔡肇基指出，不少民眾以為吃下過多含高嘌呤的食物才會出現痛風，其實含糖飲料如可樂、果汁以及啤酒等低普林飲料，才是引發痛風的關鍵因素，因為含糖飲料中的果糖，會加速嘌呤合成，使尿酸不易排出，增加高尿酸血症的風險，進而造成痛風。

他說，相較於紅酒、白酒、威士忌等酒類，啤酒更容易引發痛風，主要是啤酒製造過程使用的啤酒花，包含許多嘌呤，並使體內產生許多乳酸，而乳酸和尿酸都是要排出體外的物質，當體內乳酸增加，會讓尿酸排出量降低引發痛風，因此有研究顯示，每天喝2到3瓶啤酒，痛風機率會比不喝酒的人上升2.5倍，可說是痛風製造機。

蔡肇基表示，若長期痛風，又未積極控制尿酸問題，將會造成關節紅腫熱痛，甚至出現痛風石，如此將誘發免疫反應，侵蝕破壞骨頭跟關節，嚴重時甚至整個關節會像骨折一樣斷裂掉，即使手術治療，傷口容易潰爛導致細菌感染，患者需長期服用抗生素，對腎功能造成負面影響。

蔡肇基指出，痛風為可控制的疾病，患者要找出痛風的危險因子，定期追蹤、治療，生活中儘量以白開水、無糖茶、檸檬汁、酸梅汁等主，取代含糖飲料，並避免久坐不動，都能有效預防痛風發作。

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