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進入農委會林試所、北市公園處合推「食用蕨類特展」
林試所、北市公園處合作推出食用蕨類特展，由林業試驗所蕨類研究團隊專家提供超過20種食用蕨類。（林試所提供）
〔記者黃昭國／綜合報導〕臺北市政府工務局公園處與林業試驗所、古亭國中等單位首次合作在青年公園園藝展覽館舉辦「榮耀蕨類王國-食用蕨類特展」，即日起至9月30日，歡迎民眾前來感受蕨類植物無窮、旺盛的生命力。
公園處處長黃立遠表示，蕨類植物的存在可追朔至遠古時代，全世界現存蕨類約有10,578種蕨類，彈丸之地的臺灣就擁有超過800種蕨類，讓臺灣享有蕨類王國的美譽，不過不會結果、也不會開出燦爛花朵的蕨類植物時常被人們所忽略，事實上蕨類植物用途廣泛，除了可以食用之外，還具有園藝觀賞價值，全世界的可食用蕨類植物約有200-300種， 臺灣擁有超過50種。
本次展覽以食用蕨類為展覽主題，由林業試驗所蕨類研究團隊專家提供超過20種食用蕨類，展出內容為食用蕨類的介紹與應用，包含蕨芽珍蔬、蕨妙好食、蕨茶養身、蕨無僅有及魚蕨共生，歡迎民眾一起走入蕨類的絕美世界。
青年公園管理所主任王淑雅表示，蕨類植物不僅種類多樣，而且生命力強韌，展區內除了一般民眾常見的過溝菜蕨（過貓）和山蘇之外，還有一種極具開發潛力的食用蕨類-水蕨，「水蕨」是原產於臺灣的水生蕨類植物，早期農業時代水蕨與水牛有密不可分的關係，由於水蕨的不定芽生長於營養葉缺刻處，當水牛在田間踩踏、翻滾或漫步吃草時，水蕨的不定芽會隨著水牛的移動，散布至其他地方，達成繁衍的目的，然而隨著農業機械化以及農藥的使用，水蕨族群急遽減少，林試所蕨類研究團隊利用水蕨葉片不定芽或孢子進行人工繁殖，成功培育出原生水蕨，希望能推廣農民種植，成為新興有機蔬菜，也可運用水蕨葉片挺水性於生態池或水族箱造景，增加觀賞價值。現場還有許多食用蕨類等您來一探究竟，喜歡大自然的朋友們，不妨找個空閒的夏日時光來感受一下蕨類的魅力吧！
榮耀蕨類王國-食用蕨類特展展出時間：107年7月1日（星期日）至9月30日（星期日），上午8:30~11：30 、下午1：30~4：30 。展出地點：青年公園園藝展覽館（臺北市萬華區水源路199號）可就近由青年路50號對面園藝廣場入口進入。
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