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進入藏身菜市場的咖啡廳 想變文青快來這裡
「奉咖啡」一樓為半開放式空間，可坐在咖啡廳與菜市場相望，或直接坐在菜市場街道上喝咖啡，體驗不一樣的在地人文。（記者李惠洲攝）
〔記者陳怡君／台中報導〕菜市場裡也能喝咖啡、看展覽、拍文青照？建立於50年代的台中忠信市場，隨著時代變遷逐漸沒落，直到近年，隨著「奉咖啡」和一批文創小店進駐，讓這座走過逾半世紀的老市場重新蛻變，轉型為台中文青新景點。
「奉咖啡」的店長方柏人於2010年進駐忠信市場，市場裡左鄰右舍和爺爺奶奶都熟悉地喊他「大頭」。對喝咖啡有獨到想法的方柏人，因為失業因緣際會來到忠信市場，在深入接觸在地藝文工作者後，決定在這裡開一間結合在地文化的「菜市場咖啡店」。
時代變遷熱鬧不再 咖啡結合菜市場文化拼轉機
建於50年代的忠信市場，在60、70年代熱鬧繁華，隨著時代變遷和超市衝擊人潮不再，如今只剩約6攤傳統攤販。逐漸沒落的市場文化讓方柏人思考：「如何把來自西方的咖啡與在地文化結合，讓顧客在短短一杯咖啡的時間內，就對這個地方產生共鳴。」
轉型後的忠信市場，白天仍有傳統攤販做生意，到了下午小販收攤，市場內咖啡廳、小店陸續拉開鐵門、點亮招牌，儼然把老市場帶入另一個時空。
方柏人表示，取名「奉咖啡」是因為，最早是以「奉茶」理念，免費在市場周邊提供咖啡給過路遊客，希望吸引他們到市場裡看看，之後便延續此理念為店名。在咖啡店空間設計上，方柏人也強調「與在地生活連結」，一樓是無門窗的半開放空間，並擺放藝術家畫作，有時還會不定期舉辦展演，遊客可挑選舒適的長桌區，邊喝咖啡邊與老市場相望，或是搬張椅子坐在市場的走道上，感受一下午的慢時光。
奉咖啡：0972-872-792，台中市五權西路一段57巷2弄7號，忠信市場
七年級的店長「大頭」，因緣際會來到忠信市場，開了一間「菜市場裡的咖啡店」。（記者李惠洲攝）
